 Riz blanc précuit dans un bain de vapeur d'eau avec sa cosse.
Débarrassé de son amidon, il ne colle pas, se cuisine plus facilement, cuit plus rapidement (10 mn).
N'étant pas dénaturé de son goût, il se cuisine seul, en accompagnement de viandes /poissons, en salade, en plat, ...
Placer le riz dans un bocal hermétique, au frigo ou congélateur afin d'éviter la contagion de mites, ou autres, par des aliments infectés.
|
